Herbstzeit ist Teezeit!
..tic..toc.. 5 o`clock..
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Wenn die Tage kürzer werden, und die Uhr anfängt langsamer zu schlagen, dann will uns die liebe Sonne sagen: ,,Der nächste Winter kommt bestimmt!". Es ist wahr - der Herbst ist da, und mit ihm beginnt die Teezeit. Was die Briten schon seit dem 17. Jahrhundert das ganze Jahr hindurch regelrecht zelebrieren, ist für die meisten von uns nur zur kalten Jahreszeit von Bedeutung. Ich bezeichne mich selbst als kleine Ausnahme, denn auch an lauen Sommertagen gibt es für mich fast nichts Schöneres, als den Tag mit einer guten Tasse heißen Tee ausklingen zu lassen. Am liebsten mag ich Tee mit frischen Kräutern. Im Sommer hole ich mir dafür ein paar Minzblätter aus dem Garten und füge diese dem heißen Teewasser hinzu. Da jedoch die ersten Schneeflocken sicher nicht allzulange auf sich warten lasssen, habe ich vorgesorgt und feinen Minzzucker zubereitet. Er schmeckt herrlich frisch und hält sich super lange. Für diejenigen unter euch, die diese Köstlichkeit nachmachen wollen, bietet die herbstliche Mittagssonne die letzte Gelegenheit dafür. Zu Mittag, bei vollem Sonnenschein ist der ätherische Ölgehalt der Pflanzen nämlich am höchsten. Die Zubereitung ist ganz einfach. Alles was man dafür braucht, ist Zucker, Minze und einen Mörser. Man zerkleinert die Minzblätter und fügt sie schließlich dem Zucker hinzu. Mit dem Mörser vermengt man alles kräftig. Das dabei austretende ätherische Minzöl wird sofort vom Zucker aufgenommen. Nun muss man diesen nur mehr gut trocknen lassen. Voilà !!! Schon steht einer Tasse Tee mit feinem Minzaroma nichts mehr im Wege!
Schön verpackt eignet sich der Minzzucker auch bestens als kleines Gastgeschenk..
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